Como proveedor deAlimento inicial para terneros de resA menudo me preguntan si existen diferencias en el alimento inicial para terneros de carne para las diferentes etapas de crecimiento de los terneros. ¡La respuesta es un rotundo sí! Al igual que los humanos, los terneros tienen diferentes necesidades nutricionales a medida que crecen y se desarrollan. En esta publicación de blog, analizaré las diferencias clave en el alimento inicial para terneros de carne para varias etapas de crecimiento y por qué es crucial hacerlo bien.
La etapa neonatal (0 - 3 semanas)
Cuando las crías nacen por primera vez, se encuentran en una etapa súper delicada. Sus sistemas digestivos aún se están desarrollando y dependen en gran medida del calostro, que es la primera leche de la madre vaca. El calostro está lleno de anticuerpos que ayudan a proteger al ternero de enfermedades y les brinda un excelente comienzo en la vida.
Durante esta etapa neonatal, si utilizas un pienso inicial, este debe ser muy digerible. Los terneros a esta edad tienen una capacidad limitada para descomponer nutrientes complejos. Un buen alimento inicial para terneros recién nacidos debe tener un alto nivel de proteínas de fácil digestión, como proteínas de la leche o proteínas de soja de alta calidad. También debería ser bajo en fibra porque su rumen, el compartimento más grande del estómago de los rumiantes, aún no es completamente funcional.
La fuente de energía del pienso también es importante. Desea utilizar un alimento con un buen equilibrio de carbohidratos y grasas. Las grasas son una fuente concentrada de energía, lo cual es excelente para estos terneros jóvenes que necesitan mucha energía para crecer y mantenerse calientes. Una alimentación inicial neonatal bien formulada puede ayudar a cerrar la brecha entre el calostro y la transición a la alimentación sólida más adelante.
La etapa de transición (3 - 8 semanas)
Alrededor de las 3 semanas de edad, los terneros empiezan a mostrar más interés por el alimento sólido. Esta es la etapa de transición y es un momento crítico para acostumbrarlos a comer alimentos sólidos y para el desarrollo de su rumen.
El pienso inicial para esta etapa debería empezar a introducir más fibra. Puede aumentar gradualmente la cantidad de forraje en el pienso, como heno picado o ensilado. Esto ayuda a estimular el crecimiento de los microbios del rumen, que son esenciales para digerir materiales fibrosos en el futuro.
Los niveles de proteína aún deben ser relativamente altos, pero puedes comenzar a pasar de las proteínas altamente digeribles utilizadas en la etapa neonatal a proteínas más vegetales. Por ejemplo, puede utilizar una combinación de harina de soja y otros cereales ricos en proteínas. El contenido de energía también debe mantenerse, pero se puede ajustar la proporción de carbohidratos a grasas según la tasa de crecimiento y el nivel de actividad del ternero.
Este es también el momento en el que quizás quieras considerar agregar algunos probióticos al alimento. Los probióticos son bacterias beneficiosas que pueden ayudar a establecer un microbioma ruminal saludable. Pueden mejorar la digestión, estimular el sistema inmunológico y reducir el riesgo de trastornos digestivos.
La etapa de crecimiento (8 semanas - 6 meses)
Una vez que los terneros alcanzan las 8 semanas de edad, entran en la etapa de crecimiento. En este punto, su rumen se vuelve más funcional y pueden manejar una variedad más amplia de ingredientes alimentarios.
Se puede aumentar aún más el contenido de fibra en el pienso inicial. Puedes utilizar forrajes más maduros, como heno de pasto o heno de alfalfa. Esto ayuda a desarrollar la capacidad del rumen para descomponer materiales fibrosos y prepara a los terneros para una dieta más basada en forraje a medida que crecen.
Los requerimientos de proteínas comienzan a disminuir ligeramente en comparación con las etapas anteriores, pero aún se necesita una buena cantidad para el desarrollo muscular. Puede ajustar las fuentes de proteínas en el alimento para que sean más rentables, utilizando una combinación de cereales y suplementos proteicos.
La energía sigue siendo un factor clave, especialmente si su objetivo es un crecimiento rápido. Puedes utilizar un pienso con un buen equilibrio de cereales, como maíz o cebada, que son ricos en hidratos de carbono. Estos cereales proporcionan la energía necesaria para el crecimiento, la actividad y el mantenimiento de la condición corporal.
La Etapa de Engorde (6 meses - sacrificio)
En la etapa final, el objetivo principal es ganar peso de forma rápida y eficaz. El alimento para esta etapa a menudo se denominaAlimento concentrado para vacas de carneoPienso Concentrado para Ganado.
La atención se centra en los alimentos de alta energía. Granos como el maíz, el trigo y el sorgo se utilizan habitualmente porque son ricos en almidón, que los terneros digieren fácilmente en esta etapa. El contenido de fibra puede ser relativamente bajo en comparación con las etapas anteriores, ya que los terneros se concentran principalmente en ganar peso.
Los niveles de proteína siguen siendo importantes, pero se ajustan para favorecer la deposición de masa muscular magra. Puede utilizar suplementos proteicos para asegurarse de que los terneros obtengan suficientes aminoácidos esenciales.
Esta etapa también requiere un manejo cuidadoso del pienso para evitar problemas digestivos. Dado que los terneros consumen una dieta alta en energía, existe el riesgo de acidosis, que es una condición causada por una producción excesiva de ácido en el rumen. Por lo tanto, es importante introducir gradualmente el alimento de alta energía y controlar a los terneros de cerca.
Por qué es importante
Obtener el alimento inicial adecuado para terneros de carne para cada etapa de crecimiento es crucial por varias razones. En primer lugar, garantiza un crecimiento y desarrollo óptimos. Los terneros que reciben los nutrientes adecuados en el momento adecuado tienen más probabilidades de alcanzar su potencial genético en términos de aumento de peso, desarrollo muscular y salud general.
En segundo lugar, puede mejorar la eficiencia de la utilización del alimento. Al proporcionar un alimento que coincida con las capacidades digestivas y las necesidades nutricionales del ternero, puede reducir el desperdicio de alimento y aumentar la cantidad de nutrientes que realmente absorbe y utiliza el ternero.
Finalmente, puede tener un impacto significativo en la rentabilidad de su operación de carne. Los terneros sanos y de rápido crecimiento tienen más valor en el mercado. Requieren menos cuidados veterinarios y se pueden terminar para el sacrificio en un período de tiempo más corto.
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Referencias
- Consejo Nacional de Investigaciones. (2000). Necesidades de nutrientes del ganado vacuno. Séptima edición revisada.
- Van Soest, PJ (1994). Ecología Nutricional del Rumiante. 2da edición.
- McDonald, P., Edwards, RA, Greenhalgh, JFD y Morgan, CA (2011). Nutrición Animal. 7ma Edición.
